20 VĚCÍ, KTERÉ JSTE NEVĚDĚLI O ZMRZLINĚ. Zmrzlina z lékárny
V roce 1925 získal Howard Deering Johnson recept na zmrzlinu. Začal ji vyrábět v suterénu své malé lékárny v Massachusetts a prodávat u zdejšího pultu s limonádami: tehdy byly zmrzlina a limonády považovány za zdraví prospěšné a lékárny byly místem, kam přirozeně patřily.
Měla takový úspěch, že Johnson lékárnu opustil a začal budovat restaurace a zmrzlinové stánky s oranžovými střechami, které se staly americkou ikonou.
Z jediného receptu postupně vznikla jedna z nejznámějších amerických restauračních sítí 20. století se stovkami poboček, přežila i proslulý krach burzy v roce 1929 a John son později mohl synovi předat podnik ve výborné kondici.
Více skvělých věcí o zmrzlině najdete v Knize o zmrzlině, kterou vydává Protišedi. Právě nyní běží předobjednávky na platformě Hithit:
https://www.hithit.com/cs/project/14286/probudme-knihu-o-zmrzline
Comments
