Svatomartinské menu a chutě podzimu v Pytloun Restaurants
Skupina Pytloun Restaurants uvádí v listopadu výjimečná podzimní menu ve svých čtyřech vybraných restauracích. Zámecká restaurace Chateau Ctěnice na severovýchodním okraji Prahy, liberecká restaurace Zlatý kohout, která je zařazena do prestižního průvodce Gault&Millau a byla oceněna jako jedna ze tří restaurací s nejlepším personálem v Libereckém kraji, i horské restaurace Rendlík v Krušných horách a krkonošská Končina v Harrachově připravily na měsíc listopad speciální nabídky plné sezónních surovin a podzimních chutí.
Tradiční svatomartinská hostina v zámeckém prostředí
Restaurace Chateau Ctěnice nabízí od 8. do 25. listopadu klasickou svatomartinskou hostinu v historickém prostředí zámku. Šéfkuchař připravil sváteční menu s husím kaldounem s játrovými knedlíčky, čtvrtkou pečené husy s červeným a bílým zelím a karlovarským knedlíkem nebo plněnými staročeskými bramborovými lokšemi s trhanou husou. Sladkou tečku obstará čokoládový dort s višněmi a k dokonalému zážitku nebude chybět ani mladé svatomartinské víno z vinařství Mádl z Moravy nebo podzimní koktejl Autumn Fizz na základě Amaro Ramazzoti.
Jemnost současné gastronomie ve Zlatém kohoutu
Liberecká restaurace Zlatý kohout připravila od 10. do 23. listopadu svatomartinské menu inspirované českou tradicí, kde se snoubí poctivé řemeslo s jemností současné gastronomie. Hosté si mohou vychutnat jemný husí kaldoun, domácí paštiku z kachních jater s vůní tymiánu, pečené husí stehno s karamelizovaným červeným zelím a žemlovým knedlíkem s vůní perníku nebo bramborový knedlík plněný trhaným husím masem s červeným brusinkový m zelím. Sladkou tečkou je máslový tart s vanilkovým tvarohem a ostružinami.
Vůně lesa a sezónní ovoce v horských restauracích
Krkonošská restaurace Končina v Harrachově a Rendlík v Krušných horách vsadily na listopadové menu plné vůní lesa a sezónního ovoce. Po celý listopad nabízejí krémovou houbovou polévku s čerstvými bylinkami, pečené kachní stehno s jablečno-hruškovou omáčkou a bramborovými kroketami nebo vegetariánskou alternativu v podobě pečených plněných paprik s čočkou a zeleninou. Dezertovou specialitou je jablečný crumble s vanilkovou zmrzlinou. K menu doporučují moravské víno Cabernet Moravia z rodinného vinařství Filiberk z Kobylí.
Restaurace Chateau Ctěnice (Praha – Vinoř)
Svatomartinské menu v Chateau Ctěnice, 8.–25. 11. 2025 12:00–22:00 hod
POLÉVKA:
Husí kaldoun s játrovými knedlíčky, domácími nudlemi, sekanou zahradní zeleninkou a pažitkovým olejem s vůní šafránu – 125 Kč
HLAVNÍ CHODY:
1/4 Pečené husy s červeným a bílým zelím, karlovarský knedlík, husí jus s vůní rozmarýnu – 590 Kč
Plněné bramborové lokše s trhanou husou, řepové zelí – 490 Kč
DEZERT:
Čokoládový dort s višněmi na smetanovém picasu s pistáciovým prachem – 190 Kč
NÁPOJE:
Svatomartinské víno, Mádl, Morava 0,15 l – 115 Kč
Autumn Fizz, podzimní koktejl na základě Amaro Ramazzoti – 120 Kč
Restaurace Zlatý kohout (Liberec)
Svatomartinské menu ve Zlatém kohoutu
10.–23. 11. 2025, ne–čt 18:00–22:00 hod, pá–so 17:00–22:00 hod (kuchyně je otevřena do 21:00 hod)
PŘEDKRMY:
Jemný husí kaldoun podle staročeské tradice – 89 Kč
Domácí paštika z kachních jater s vůní tymiánu, domácí křupavý chléb – 215 Kč
HLAVNÍ CHODY:
Bramborový knedlík plněný trhaným husím masem, červené brusinkové zelí – 299 Kč
Pečené husí stehno s karamelizovaným červeným zelím a žemlovým knedlíkem s vůní perníku – 399 Kč
DEZERT:
Máslový tart s vanilkovým tvarohem, ostružiny – 99 Kč
K MENU DOPORUČUJEME:
Svatomartinské víno, Mádl, Morava 0,15 l – 99 Kč
Restaurace Končina (Harrachov, Krkonoše)
Čerstvé chutě listopadu v restauraci Končina
1.–30. 11. 2025 12:00–22:00 hod
POLÉVKA:
Krémová houbová polévka s čerstvými bylinkami – 99 Kč
HLAVNÍ CHODY:
Pečené kachní stehno s jablečno-hruškovou omáčkou a bramborovými kroketami, doplněné červeným zelím – 399 Kč
Pečené plněné papriky s čočkou a zeleninou, podávané s pečivem – 225 Kč
DEZERT:
Jablečný crumble s vanilkovou zmrzlinou – 120 Kč
K MENU DOPORUČUJEME:
Cabernet Moravia, Filiberk moravské zemské víno, suché, Česká republika, 0,15 l – 125 Kč
Restaurace Rendlík (Místo, Krušné hory)
Čerstvé chutě listopadu v Rendlíku
1.-30.11.2025 12:00-22:00 hod
POLÉVKA:
Krémová houbová polévka s čerstvými bylinkami – 99 Kč
HLAVNÍ CHODY:
Pečené kachní stehno s jablečno-hruškovou omáčkou a bramborovými kroketami, doplněné červeným zelím – 399 Kč
Pečené plněné papriky s čočkou a zeleninou, podávané s pečivem – 225 Kč
DEZERT:
Jablečný crumble s vanilkovou zmrzlinou – 120 Kč
K MENU DOPORUČUJEME:
Cabernet Moravia, Filiberk moravské zemské víno, suché, Česká republika, 0,15 l – 125 Kč
Restaurace Chateau Ctěnice (Bohdanečská 259, Praha-Vinoř) nabízí 40 míst k sezení v příjemném prostředí moderní zámecké restaurace. Cihlové klenuté stropy, hrubý štuk a těžká dlažba dodávají interiéru autentický vzhled. Restaurace se zaměřuje na klasiku s důrazem na čerstvé suroviny od lokálních dodavatelů. Venkovní terasa umožňuje vychutnat si gastronomické speciality, kávu, pivo či osvěžující drinky s výhledem na zámecké nádvoří, což je ideální pro odpočinek a prožití klidné atmosféry ctěnického panství.
Liberecká restaurace Zlatý kohout s italskou kuchyní je známá svým fine dining konceptem, ve kterém využívá vysoce kvalitní suroviny, sofistikovanou prezentaci jídel a vynikající chuťové kombinace. Jedním z unikátních prvků restaurace je otevřená kuchyně, která umožňuje hostům sledovat šéfkuchaře a jeho tým při přípravě pokrmů. To vytváří interaktivní a zábavnou atmosféru, která přidává další rozměr nezapomenutelnému zážitku z návštěvy restaurace. Historie restaurace sahá až do 30. let minulého století, kdy byl hotel Imperial (dnešní Pytloun Grand Hotel Imperial) postaven podle projektu Pavla Zeha hoteliérem Franzem Fiedlerem. Z této doby se příliš záznamů nedochovalo. Jisté je, že po dlouhé stagnaci v době hospodářské krize a zejména za druhé světové války se hotel probudil k životu v průběhu 50. a 60. let. V 80. letech se v prostoru dnešní restaurace nacházel populární snack bar Zlatý kohout. V roce 2015 získal hotel spolu s restaurací nynější podobu. Té vtiskli její nadčasově designovou podobu renomovaní architekti Vrtiška & Žák.
Restaurace Končina, která je součástí Pytloun Wellness Hotelu Harrachov (Rýžoviště 489), je místem, které spojuje vynikající gastronomické zážitky s pohodovou horskou atmosférou v srdci Krkonoš. V menu najdete pestrou paletu pokrmů od tradičních českých specialit až po jídla inspirovaná kuchyněmi z různých koutů světa. Šéfkuchař restaurace klade důraz na čerstvé a kvalitní suroviny, které jsou základem všech pokrmů. Hosté si mohou pochutnat na šťavnatých steacích, delikátních mořských plodech, ale také na lehkých salátech nebo výtečných těstovinách. Nabídka se pravidelně obměňuje, aby odrážela sezónní suroviny a novinky z kulinářského světa. Interiér restaurace Končina je útulný, s příjemným horským nádechem, který zve k odpočinku po dni stráveném na sjezdovkách nebo turistických trasách. Ať už hledáte místo pro rodinný oběd, romantickou večeři, nebo jen odpočinek u dobré kávy po náročném dni, restaurace Končina je ideální volbou.
V restauraci Rendlík, která je součástí Pytloun Wellness Hotelu Hasištejn v Krušných horách (na okraji obce Místo v okrese Chomutov), se moderní kuchyně snoubí s tradičními hodnotami, což vytváří jedinečný gastronomický zážitek. Restaurace je skrytá uprostřed lesů a sousedí s kouzelnou zříceninou hradu Hasištejn, takže na hosty, kteří si přejí vychutnat své jídlo na velké letní terase s výhledem do okolních lesů, čekají nezapomenutelné romantické výhledy. Restaurace, která disponuje 45 místy k sezení, klade důraz na kvalitní suroviny od místních farmářů, a kromě sezonních specialit nabízí i osvědčené klasiky. Je také vhodná pro firemní jednání, školení a privátní oslavy, jako jsou svatební hostiny a narozeninové oslavy.
Restaurace Chateau Ctěnice
Restaurant Chateau Ctěnice, Praha | Vítejte na oficiálních stránkách (restauracechateauctenice.cz)
Restaurace Chateau Ctěnice | Facebook
Restaurace Chateau Ctěnice (@restaurace_chateau_ctenice_) • Fotky a videa na Instagramu
Restaurace Zlatý kohout
Restaurant Zlatý kohout, Liberec | Vítejte na oficiálních stránkách
Restaurace Zlatý kohout Liberec | Liberec | Facebook
Restaurace Zlatý kohout (@restaurace_zlaty_kohout_) • Fotky a videa na Instagramu
Restaurace Zlatý kohout | Gault&Millau Czechia
Restaurace Končina
Restaurant Končina, Harrachov | Vítejte na oficiálních stránkách
Restaurace Končina | Harrachov | Facebook
Restaurace Končina (@restaurace_koncina) • Fotky a videa na Instagramu
Restaurace Rendlík
Restaurace Rendlík, Místo | Vítejte na oficiálních stránkách (restauracerendlik.cz)
Restaurace Rendlík | Místo | Facebook
https://www.instagram.com/restaurace_rendlik/
O společnosti PYTLOUN RESTAURANTS
Restaurace patřící do skupiny PYTLOUN RESTAURANTS jsou umístěny na skvělých lokalitách v Praze, Liberci, Krkonoších a Krušných horách. Skupina zahrnuje restauraci Talíř a Pytloun Sky Bar & Restaurant Prague a restauraci Chateau Ctěnice v Praze, restauraci Zlatý kohout a Imperial Pizza Liberec v Liberci, restauraci Rendlík v Krušných horách, a restauraci Končina a Imperial Pizza Harrachov v Harrachově. Restaurace nabízejí vynikající českou a italskou kuchyni. V PYTLOUN RESTAURANTS kladou velký důraz na čerstvé suroviny od místních farmářů. Spolupráce s místními dodavateli zajišťuje kvalitní, čerstvé a sezónní suroviny pro připravované pokrmy. Skupina také podporuje udržitelné zemědělství a ekologické postupy, které přispívají k ochraně životního prostředí a podpoře lokálních komunit. Všechny restaurace se snaží využívat sezónní ingredience podle dostupnosti a nabídky od místních partnerů, což jim umožňuje připravovat pokrmy plné chuti a kvality.
Comments
