Bari: Co vidět a zažít v srdci Apulie

Bari - centrum

Bari (srdce Apulie) je historické a osobité přímořské město v jižní Itálii. Je tu necelého půl milionu obyvatel a kupy turistů. Co tu můžete zažít? Pojďme se podívat.

Bari, Apulie. Centrum.

Jaké to tu je

Město má krásné a nevelké centrum plné kamenných uliček a podloubí, kde sedí starší paní chráněné před sluncem a ručně vyrábějí těstoviny orecchiette. Mínusem je, že objem uliček je konečný a všichni turisti se rvou právě do nich. Celková nálada je ale i docela divoká a tak nějak tušíte, že ještě před pár desítkami let v těch kamenných částech nebylo zrovna útulno.

Bari, Apulie. Opuštěný palác na nábřěží.

Kdy jet do Bari

Turistů je tu v důsledku letiště plného levných letů (vy sem poletíte z Prahy Ryanairem a nebo přijedete autem odjinud) hodně. Proto zkuste vyrazit mimo sezonu: duben, září, říjen.

Bari, Apulie Chobotnicové sendviče

Bari a jídlo – co ochutnat

Mořské plody! Syrové jako velký předkrm v restauraci Orecchietteria San Nicola kde si jako hlavní chod dejte humra s orecchiette a nebo vařené chobotnice v naprosto okouzlujících sendvičích ve fast foodu Mastrociccio.

Bari, Apulie. Syrové mořské plody

Tradiční jídlo z regionu Apulie včetně pro nás neobvyklých položek jako oslí maso můžete najít v pidniku La Uascezze, kde vám naservírují jídlo podomácku v prostých kameninových nádobách a talířích. Leccos, jako třeba zapečené šťouchané brambory s kostičkami šunky, bude pro české jazýčky příjemně povědomé.

Špagety do omáčky

Místní specialita jsou Spaghetti All’assassina (po městě je několik assassinerií, které se na ně specializují): rozdíl oproti běžné přípravě je, že se špagety vaří v širokých nádobách podobných woku rovnou v omáčce, tedy ne ve vodě jako jindy a jinde.

Spaghetti All’assassina

Sladké pečivo a zmrzlinu vám nabídne cukrárna Martinucci Laboratory, která má ve městě dvě pobočky.

Křupavé a vařené taralli

Mezi další místní speciality patří taralli: z Česka možná znáte malé a průmyslově vyráběné tarallini, tady ochutnáte taralli větší a ochucené (kurkuma, fenykl, cibule a další).

V blízkém městečku Noicattaro je můžete zkusit i vyrábět na workshopu v podniku Taralli Santamaria (má i eshop!). Úžasně křupou. Uvidíte, že tajemství jejich typické textury spočívá v tom, že se před pečením chvíli vaří.

Kam na výlety

Když už budete v Noicattaru, navštivte jedno z nejmenších divadel v Itálii, krásné místo vybudované částečně pod zemí z nevyužívané lisovny oliv. Krásné dřevěné balkony a další detaily.

Noicattaro – divadlo – detail balkonu

Dalšími vhodnými místy na výlety jsou nedaleké město Monopoli, o něco dále leží malebná Matera.

Kde se ubytovat

Pokud dáváte přednost hotelům, můžeme doporučit pohodlný Boston, jestliže raději využíváte soukromé ubytování, můžete zkusit Bella Bari – domeček v samém centru, který majitelé pronajímají a sami bydlí za městem, což je zde obvyklé.

Co tu ještě dělat

Procházky po promenádě podél moře Čecha nikdy neomrzí, malebné uličky historického centra s tržíčky, obchody, bary a ruchem taky ne.

Za návštěvu, zejména pro milovníky art deca, stojí palác ředitelství vodáren (Aquedotto) plný bohatě intarzovaného nábytku z drahých dřev a precizních detailů i u poslední kliky.

Aquedotto di Puglia

Co si přivézt

Kromě úžasně nevkusných suvenýrů, těstovin, taralli a sladkostí můžete zkusit knihy v několika jazycích (La Feltrinelli je obchoďák s knihami a papírnictvím), moka konvičku (Bialletti tu má velký obchod, kde vedou i limitované edice), oblečení renomovaných značek a všelijaké kabelky a tretky.

Pokud máte rádi vinyly, doporučuje se vaší pozornosti dobře zásobený obchod New Records.

V podstatě všechna uvedená místa jsou od sebe vzdálená pár minut pěšky, takže MHD asi ani nehledejte, snad jen pokud pojedete do okrajovějších částí města.

New Records, Bari

Tajná místa

Kde je v tomhle chaosu místo pro usebrání? V literární kavárně. Portineria 21 vám nabídne klid, knížky a kávu. Dalším podnikem pro milovníky knih je Prinz Zaum.

Pro milovníky hřbitovů tu pak je ještě možnost navštívit Cimitero Monumetale s velkými impozantními hrobkami i pro nás nezvyklými architektonickými řešeními.

Bari

Resumé

Bari je město s jedonečnou atmosférou, které stojí za návštěvu. Místním starousedlíkům ten nápor nezávidíme a fotit ty trošku už zpruzelé babičky, co dělají ručně těstoviny v podloubí nám bylo až stydno. Opatrně!