Nejlepší chleby v Praze
Skvělý chleba! foto Artic Bakehouse
Nejlepší chleba v Praze: kde ho najít? Tipy od Protišedi i čtenářů.
Kromě několika proponentů bezlepkových diet všichni milujeme chleba. Přinášíme tipy na ty nejlepší vypečené lahůdky, jaké v Praze můžete dostat. Poslední update 9.5.25.
Eska, foto Václav Jirásek
Náš výběr
Chleba a pečivo. foto Artic Bakehouse
Artic Bakehouse
Poctivý kváskový chleba. Velmi dobré bagety. Skvostné sladké pečivo v severském stylu. Nyní na obou březích.
Újezd 11, Praha 5
Myslíkova 13, Praha 1
Štefánikova 31, Praha 5
www.facebook.com/articBakehouse/
foto Artic Bakehouse
Eska
Několik vynikajících chlebů z Karlína (Chleba 33 a Chleba 66 podle poměru žita a pšenice). Nejraději máme ale ten, který se zadělává s bramborami a je nejvláčnější.
Pernerova 49, Praha 8
Nově i Veletržní 42, Praha 7
eska.ambi.cz/cz/pekarna/o-pekarne
Bramborový chleba. Eska, foto Václav Jirásek
The Eatery
Výborná restaurace v moderním evropském stylu, která peče vlastní znamenitý chleba – můžete si ho koupit s sebou domů, nebudete litovat. Možno taky objednat na Thedelivery.cz.
U Uranie 18, Praha 7
Chléb Altamura z La Collezione, foto Hana Kožušníková
La Collezione
Rodina podniků obsahující obchody a bistra La Bottega (La Bottega Linka aj.), restauraci Aromi, restauraci La Finestra a Amano peče řadu dobrot. Naším favoritem je skvělý chléb Altamura, který se sem rozváží každý den. S trochou štěstí ho seženete i na dalších místech Prahy, třeba v lahůdkářství Sváček.
Platnéřská 11, Praha 1
Havlíčkova 13, Praha 1
Dlouhá 39, Praha 1
Chléb Altamura z La Collezione, foto Hana Kožušníková
Praktika
Vláčný, mokrý, trvanlivý chleb. Výrazná chuť díky špaldě, mouka mletá na kameni a sympatická oka. Skvělá je i verze obalená v sezamu. Po přesunu výroby do Karlína trochu váháme, zda nebýval lepší.
Sokolovská 6/85, Praha 8
foto Tomáš Feuerstein pro Le Caveau
Le caveau
První francouzské pekařství v Čechách propojené s jednou z nejoblíbenějších kaváren na Jiřáku. Chleba, klasické bílé bagety i skvostná chlebová bageta, na kterou jen tak nenarazíte.
Náměstí Jiřího z Poděbrad 9, Praha 3
foto Tomáš Feuerstein pro Le Caveau
Il Pane
Italská pekárna, kde nechávají chleba kynout i 40 hodin. Díky tomu je nejen skvěle stravitelný, ale taky vydrží. Poctivá dvojice z Toskánska je v obchodě od rána do večera každý den, kromě chleba v podobě bochníků mají různé ploché chleby se zeleninou nebo ančovičkami či olivami.
Táboritská 12/722, Praha 3
facebook.com/ilpaneitalskapekarna/
Arte bianca Bakery
Pravá italská foccaccia, sladké pečivo a malé pizzy. Vyplatí se i objednat si dovoz.
Blehradská 88, Praha 2
Cruz
Argentinská pekárna na Letné, chleba i speciality z Jižní Ameriky. Plus kavárna.
M. Horákové 141/70, Praha 7-Bubeneč
foto Alf & Bet
Alf & Bet
U Palmovky se objevil industriálně laděný podnik s vyhlášeným chlebem – mají několik variant, některé jsou více tradičně české, jiné se kloní k zahraničním typům chleba. Doporučujeme si tady dát také kávu nebo horkou čokoládu.
Světova 2, Praha 8
www.facebook.com/alfabetprague/
foto Alf & Bet
Kro Bakery
Naše oblíbené bistro u Jiřáku má i vlastní pekařství (kromě Vršovic dostanete jejich skvostný chleba i na Vinohradské). Imponuje nám jeho vláčnost a skvělá chuť. Jo a sladké pečivo od Kro je návykové!
Moskevská 30, Praha 10 (pekařství)
Vinohradská 66, Praha 3 (bistro a vedle něj pekařství)
Sokolovská 79/81, Praha 8
foto Kro
Antonínovo pekařství
Nyní už úspěšná síť pekařství (v době naší uzávěrky bylo v Praze šest poboček). Klasický Antonínův chleba můžete prostřídat třeba s tím s 80% podílem žita.
Laubova 4, Praha 3
Štefánikova 39, Praha 5
Československé armády 28, Praha 6
Strossmayerovo náměstí 11, Praha 7
Sokolovská 55, Praha 8
Moskevská 38, Praha 10
foto Antonínovo pekařství
Zrno zrnko
Nová síť řemeslných pekáren Zrno zrnko v Praze nabízí několik druhů pečiva, velmi slušnou kávu a také chleba.
Zrno zrnko ZRNO kvasový chléb je obalen v semíncích (lněné semínko, černý sezam) a další semínka jsou uvnitř, kromě nich tu jsou i ovesné vločky. Kůrka je křupavá, střídka vláčná. Je udělaný ze tří druhů pšeničné mouky a je samozřejmě kvasový. Dostanete ho v pobočkách, kterým říkají pekařské kavárny, i na Rohlíku. Vydrží docela dlouho čerstvý, jediné, co se nám líbí méně, je barva střídky.
Dokonalý je jejich chléb Čtyřka, který vypadá normálně a chutná dokonale.
Síť se rozrůstá, nová je i na Tyláku (Bělehradská), další adresy:
Čestmírova 17a | Praha 4 (základna)
Senovážné nám. 978/23 | Praha 1
Senovážné nám. 978/23 | Praha 1
Palác Elektrických podniků, Bubenská 1477/1, Praha 7
Další chleby, které stojí za zmínku:
Radotín (z centra Prahy kousek vlakem, doporučujeme kupovat ho na místě, jind enemusí být tak dobrý)
Pizza nuova nabízí také chutný chleba (pane nuovo).
Žitný chleba z Café Savoy (k mání i v řeznictví Naše maso spolu s chleby z Esky).
Pekařství Paul peče pšenično-žitný chléb Campagne a má ho i v eshopu.
Značka „Náš chleba“ je teď v Praze na mnoha místech, úplně mega silně nás nenadchnul, ale špatný není.
Pain Flamand Campagne, foto Paul
Čtenářská sekce
Po vydání a nasdílení článku nám stíle chodí tipy od čtenářů.
Tady jsou:
- hlinenabasta.cz v Průhonicích (Újezdská ulice č.p. 619, Průhonice)
- Slovenské delikatesy / pekárna v Pražské tržnici, hala 22
- Pekárna Švamberk, Hořice (v sobotu dopoledne v tržnici v Holešovicích)
- Chléb Myšák ze stejnojmenné cukrárny (Vodičkova 710/31)
- Na Proseku je vyhlášeným zdrojem chleba Pec nám spadla
- „Milujeme kváskovy chléb pekárny v Hostivaři H2,“ napsali další čtenáři.
- Tady a teď je pekárna a bistro na Andělu.
- Další doporučení od čtenářů: Kváskový chleba z Kavárny v exilu
- Pekárna Tržiště na Pankráci má také eshop.
- Pekařství U Píchů má Zdibský chléb, „Pokud se povede sehnat nedělní závoz, tak je opravdu fantastický,“ píše čtenář Vojtěch M.
Rádi přijmeme i vaše tipy, pište na na protisedi@protisedi.cz.
Bonus:
Mimopražské chleby
- Mšeno (seženete i v Praze, když máte velké štěstí)
- Třebíč (někdy je v Praze na trzích)
- Pekárna Zlivice (prodej v několika městech)
- Pekárna Drechsler, Hanušovice
Chcete si chleba upéci sami?
Nejlepší chleba v Praze si můžete udělat i doma. Tady je recept z Esky:
Comments
