Kniha o zmrzlině: Kampaň na Hithitu začala!

1 září, 2026
Redakce
gastro, knihy

Kniha o zmrzlině se dostává do další fáze: 1. září začíná kampaň na platformě Hithit.

Potrvá 45 dní a nabídne kromě předobjednávek knihy i další odměny jako kurz italštiny nebo poukazy na zmrzlinu.

O publikaci

Kniha o zmrzlině? Kniha o zmrzlině!

Kde se vzala zmrzlina? Proč ji celý svět má tak rád? Jak se z luxusní lahůdky králů stala dostupnou pochutinou pro každého?

Publikace Kniha o zmrzlině – Život pod nulou mapuje příběh zmrzliny a její tváře napříč celým světem.

Od dávných pokusů osladit si nasbíraný sníh medem až po sofistikované gastronomické kreace. Od stolů královských hostin do fabriky na levné nanuky. Rozhovory s experty, reportáž z nejslavnější italské “Univerzity zmrzliny“, pohled antropoložky i rady specialistky na potravinářskou chemii.

Publikace nabízí přehled vývoje zmrzliny od starověku dodnes, historické souvislosti, recepty dávné i současné a také přehled světových zvyklostí a zmrzlinových specialit. Jsou tu slavné filmové scény se zmrzlinou, písničky na zmrzlinové téma i opravdové kuriozity. Čtenáři se dozvědí, jak poznat dobrou zmrzlinárnu a čemu se raději vyhnout. Nechybí zmrzlinový slovníček, informace o kurzech a veletrzích, tipy na výlety za českou zmrzlinou, zmrzlinová muzea a recepty. Kniha nabídne stovky archivních i současných fotografií.

Knížku napsala Jana Kománková, autorka článků a publikací o kultuře, a vydá ji Protišedi. Grafickou úpravu stejně jako minulé počiny obstará Studio Kapitola. „Začala jsem se vyprávat expertů na věci o zmrzlině, a najednou jsem měla pocit, že zase dělám rozhovory s muzikanti. Opravdoví mistři svého oboru mají cit, pokoru a kreativitu, ať se věnují řemeslu, nebo umění,“ říká autorka. „Překvapilo mě také, jak moc se do historie zmrzliny propsaly dějiny. Války, migrace i technologické převraty ovlivňovaly, jak se vyráběla, kde se prodávala i jak chutnala.“