Radost FX: s novými majiteli Bistra Radost se rozjíždí koncerty i gastro (rozhovor)

7 dubna, 2025
Redakce
gastro, hudba, rozhovory

Trio André (trioandre.cz) na koncertě v Bistru Radost

Radost FX je legendární pražské místo. V roce 1992 se v podzemním prostoru v Bělehradské ulici rozjel jeden z nejslavnějších klubů, ve kterém zněl undergroundový rock i techno. Brzy si oblibu získaly i další části: v přízemí fungovala jedna z prvních vegetariánských restaurací a když jste kolem ní prošli dál, dostali jste se do lounge a baru, kde se báječně vysedávalo a tlachalo.

Poslední roky se v Radosti ale moc nedělo. Na místě restaurace se střídalo několik krátkodechých konceptů a jediné, co připomínalo dávné časy, byl stále skvělý obchod Radost Shop. To se ale začíná měnit právě teď: v bistru už je nejen otevřeno, ale 3x týdně se tu už konají i koncerty s dobrovolným vstupným. Což není vše. A proto jsme si s novými majiteli domluvili rozhovor, ve kterém jsme vyzvídali o budoucnosti celé budovy. Odpovídali nám Zdeněk a Marti Rudolští a Petr Vondruš.

Founders Bistro Radost Zdeněk Rudolský, Martina Rudolská a Petr Vondruš (zleva)

Můžete se nám trochu představit – kde jste se vzali, na čem jste pracovali dřív?

Zdeněk: Vzali jsme se, respektive svatební party jsme měli v Radosti FX a v Bistru radost. Ale na to se asi neptáte 🙂

Já, Marti a Petr jsme trochu rodinná firna (Marti si mě vzala a Petr mi šel za svědka). No a máme spolu skupinu firem pod značkou Boutique Uroboros. Máme coworkingová centra pod značkou Hygge, můžeme nabídnout Prázdniny Snů ve vilách v soukromém údolí v jižních Čechách, prima kulturu a gastro v Bistru Radost a partu hodinových manželů To Zvládneme, kteří dělají šťastnou spoustu domácností tím, že jim to doma opraví (no a když zrovna neopravují u vás doma, tak se starají, aby to fungovalo dobře u nás na projektech).

A proč jste si vybrali zrovna Radost?

Zdeněk: Radost je prostě boží. Před 20 lety jsem sem chodil za zábavou a párkrát jsem sem nějakou muziku i přivezl. Když se objevila možnost převzít předek a dát mu značku Bistro Radost, nemohli jsme říct ne.

Marti: Já jsem se před lety věnovala organizaci gastronomických festivalů a děsně mě to bavilo, ale v té době jsem nepřemýšlela o tom to nějak dál rozvíjet. Jen jsem Zdendovi občas z legrace říkala, že si otevřeme bistro U dvou přátel, protože je to má oblíbená hláška z filmu. Když se to pak celé potkalo tak, že nám Radost sama vstoupila do cesty, bylo jasné, že to nemůžeme jen tak nechat.

Live Wednesday by Bistro Radost v klubu Radost FX

Radost má historii, která zahrnuje českou rockovou scénu i taneční elektroniku. Jak na tuhle historii chcete navázat?

Zdeněk: V Bistru Radost děláme ve spolupráci s Bergámem (Petr Bergmann, jeden z klíčových protagonistů alternativní kulturní scény v Česku) celkem super produkci se základními nadpisy jazz-swing-world music-indie/alternativa.

Marti: Základní ideu máme a myslím, že část toho příběhu dopisuje i sám život. Na koncertech se potkáváme s hudebníky i návštěvníky, kteří dobu v Radosti před 20, 30 lety pamatují. Ať už proto, že v Radosti křtili desku, chodili na skvělé rizoto do dnešního prostoru Bistra, nebo tam prostě chodili pařit. Chodí za námi a říkají, jak je skvělé, že tady zase můžou být prožít něco hezkého, užít si super koncert.

V Bistru Radost si můžete dát asijskou a americkou kuchyni, výběrovou kávu i dobré drinky

Máte plány jak s klubem, tak s restaurací a lounge. Co to všechno obnáší?

Zdeněk: Krok 1 – boží bistro. Tzn. super dramaturgie, super kuchyně, super servis. Krok 2 jsou very cool (jo, je to glosa Tonyho Starka) live středeční koncerty dole v klubu Radost FX. Krok 3 je rozšíření o coworking Hygge v prostorech Bistra a Lounge.

S coworkingem máte už velké zkušenosti.

Zdeněk: No, máme:) Byli jsme u založení prvního coworkingu v Česku pod značkou Impact Hub a teď si stavíme nový pro další životní fázi, ve které chceme žít hygge life style, proto se jmenuje HYGGE. Rozhýbává se to (jako vždycky) trochu jinak, než jsme měli vymyšleno, takže místo klidného rozjezdu děláme růstové skoky po tisících metrů čtverečních. V Praze v Bistru Radost se dá už zajít popracovat, dát si k tomu fajn internet, kafe i dobrý jídlo, další rozšíření prostor teda zatím ještě chystáme.

Irské session jsou v Bistru pravidelně každý měsíc

V bistru se už rozjela novinka: malé koncerty, kde se cítíte, jako by kapela hrála jen pro vás. Jak to funguje?

Zdeněk: Miluju ten formát. Vždycky jsem takový prostor chtěl udělat, ale čekal jsem 20 let na správnou chvilku. Teď to místo máme. Jmenuje se Bistro Radost. A je to pecka. Top muzikanti jsou doslova na vzdálenost podané ruky od vás, hudba je všude kolem vás a máte pocit, že vámi i prochází. No a navíc z prostoru komunikujeme přes velkou výlohu i do ulice, kde se lidi zastavují, usmívají se a aspoň na chvilku se k nám připojí.

Marti: Velikost prostoru je skvělá i pro tu blízkost, kterou přináší. Nejen, že máte koncert na dosah ruky, ale na dosah ruky máte muzikanty i ostatní návštěvníky, takže to docela bourá takové ty konvence typu nepůjdu sama na koncert, protože je to divný a budu sedět sama u stolu. Nebudete, protože si k vám vždycky někdo přisedne. Vzniká tak vážně super atmosféra.

Václav Havelka koncertuje v Bistru Radost

Kdo si u vás nahoře zahrál a zahraje?

Zdeněk: Václav Havelka, Václav Koubek, Vladimír Václavek, Gabriela Vermelho, Mikoláš Chadima, Zuzana Dumková, Petr Kalfus a další mrak super muzikantů – z world music třeba Damar, Tune L a parta absolutně top muzikantů k nám chodí na irish sessions.

Na výloze Bistra se můžete podívat na program na celý měsíc

A co koncerty dole v klubu?

Zdeněk: Dole v RFX děláme živé středy a vracíme tak po asi milionu let živou produkci do klubu. Víme, že to chvilku bude trvat, než si lidi vzpomenou, jaká je tady v klubu legrace, když je tam živák, ale rádi na to počkáme. No a protože věříme, že se dočkáme, tak na podzim máme předbooknutá jména jako Iva Bitová a Čikori, The Stylists (tj. Moimir Papalescu a Tonya Graves a spol.), Lenka Dusilová a další muzikanti, které milujeme.

Marti: Já na tom od prvního koncertu miluju, že jsem součástí téhle muzikantské “bubliny”. Mám teď na starosti produkci a musím upřímně říct, že užívám si každý koncert od začátku do konce. Povídám si s muzikantama, lidma, co tam přijdou, poslouchám příběhy, nasávám inspiraci. Jasně, je to jiné, než když jde člověk jen na koncert, takže tam občas běhám a řeším, ale beru to, že to k tomu prostě patří.

Jak je to se vstupným?

Petr: V Bistru Radost je vstupné dobrovolné. Je to o skvělé muzice, kterou chceme nabídnout skvělému publiku. Tak děláme experiment a chceme, aby lidi platili podle toho, jak se budou bavit. (Na rovinu, je to tak malý prostor, že to musí být o tom, že lidi chtějí přijít na něco zajímavého a zaplatit podle toho, jak si to užili. Nemá cenu vymýšlet ideální vstupné, na tom to držet nebude. Bude to držet na tom, že si lidi budou vážit super muzikantů a unikátního zážitku. No a taková věc podle nás nemá mít pevnou cenovku.)

V Radosti FX se jinak konají party s DJs, za tím stojí kdo?

RFX po Covidu hrdinně probouzí Matyáš Sichrovský, se kterým jsme se domluvili na spolupráci, a protoze nam v RFX chyběly živé kapely, tak tam Bistro Radost Produkce dělá živáky. Co děláme my, se dá na sociálních sítích poznat i tak, že k tomu přidáváme #bistroradostproduction.

Máte čas si ty akce užít i vy sami?

Zdeněk: Jo. Každý máme mezi muzikantama kámoše, třeba i z dob konce dětství, a tak si zuby nehty chceme najít čas a jednu-dvě akce měsíčně být u toho do plných.

Jaké jsou reakce od publika?

Zdeněk: Zatím je to v plenkách, ale první reakce publika jsou pecka. Už se nám i stává, že se chodí koukat matadoři scény na kamarády a pak si pochvalují zážitek.

Nahoře v prostoru bývalé slavné vegetariánské restaurace nyní máte bistro a soustředíte se i na kvalitní kávu. Co u vás najdeme k jídlu a pití?

Petr: Myslím že máme fakt pěkně udělané nealko drinky i alko míchačky, super kafe s hezkým latte art. Z respektu k historii místa máme moc dobré vege curry a vege burger. Recenzenti myslí, že máme fakt super asijský pork belly burger a že některá naše jídla jsou game changer pražského trhu.

Jak vidíte Radost ideálně za rok za dva?

Zdeněk: živou a plnou kultury a radosti 🙂