Kavárna, kde se skvěle zašijete? La Terra Coffee
foto archiv La Terra Coffee
La Terra Coffee je velmi nenápadný podnik pár kroků od botanické zahrady Na Slupi. Kavárna s nenápadným exteriérem skýtá mimořádně příjemné místo k zašití se – u kávy, limonády nebo malého jídla. Oslovili jsme Markétu a Marcelu, které tento milý podnik provozují (a jak jsme zjistily, ještě předtím se postaraly o pobočku v ulici Antala Staška), aby nám řekly pár slov o tom, jak kavárnu stvořily.
Něco možná budete vědět, pokud do kavárny chodíte a nebo sledujete její facebook, ale opakování je matka moudrosti a tenhle klidný podnik, kde se zákazník cítí vítaný, si případné repete zaslouží.
„Celé to začalo v Coffee Heaven v DBK na Budějovické. Obě matky od rodiny, takže pro nás úplně ideální práce, byť obě z úplně jiného oboru. Po krátké době se vytvořila skvělá parta, a práce se nám zároveň stala koníčkem. Nic netrvá věčně, mateřská základna se rozpadla, a my po pěti letech kavárenský gigant opustily.
My se svého koníčku však nehodlaly vzdát. V květnu 2012 jsme se opět sešly, samozřejmě u kávy a uplácaly si společný sen. Vybraly jsme stavební spoření, půjčily si, kde to jen šlo, oblékly si montérky a s pomocí našich nejbližších a našich přátel postavily svojí první vlastní kavárnu La Terra Coffee – Antal.
V takový úspěch a tolik věrných zákazníků jsme ani nedoufaly a tak jsme se rozhodly posunout náš sen o něco dál.
V listopadu 2015 jsme otevřely novou kávárnu La Terra Coffee – Vyšehradská.“
Nejtěžší bylo přesvědčit lidi okolo sebe, že to zvládneme, a že to má smysl. Měly jsme v hlavě jasný koncept. Chtěly jsme kavárnu, kam budou lidi chodit nejen kvůli kávě a zákuskům, ale i kvůli baristům, útulnému domácímu prostředí, a to za rozumnou cenu.
Pak je samozřejmě horor přežít první rok. Po otevření Antala k nám prvních několik týdnů chodili lidé, jen aby nám řekli, že na takovém místě nám to nikdy nemůže vyjít a ať klidně hned zase zavřeme. Naštěstí se našlo víc těch, kteří nám drželi palce a chodí stále, i po těch pěti letech. To si potom člověk může po dlouhé náročné směně oddechnout, a říct si, že asi přecijen něco dělá dobře, když se lidé stále vracejí.“
www.facebook.com/LaTerraCoffee/
La Terra Coffee
Comments
