Mezinárodní den kávy se slaví 1. října. Celosvětová oslava pod hlavičkou Mezinárodní organizace pro kávu se poprvé konala v roce 2015.

Tady je šest věcí, které jste o ní asi nevěděli.

1. Historicky první webkamera měla za úkol hlídat stav kávy.
   Vědce v Cambridge nebavilo pořád chodit ke společnému kávovaru a nacházet prázdnou konvici. V roce 1991 na ni namířili kameru a obraz sledovali na počítačích v místní síti. V roce 1993 přenos zpřístupnili na webu — a vznikla první webkamera.Historie přímo z Cambridge
2. Kofein pomáhá včelám zapamatovat si vůni květů.
   Kofein obsahují i nektary některých kávovníků. V experimentu publikovaném v časopise Science si včely odměňované cukerným roztokem s kofeinem zapamatovaly naučenou vůni přibližně třikrát častěji než včely dostávající jen cukr. Pro rostlinu to může být způsob, jak si udržet opylovače. Výzkum Newcastle University
3. Arabika má mezi svými předky robustu.
   Často se jakoby stavějí proti sobě, geneticky jsou ale úzce propojené. Arabika vznikla přirozeným křížením předků dnešní robusty (Coffea canephora) a druhu Coffea eugenioides. Studie v Nature Genetics
4. Bezkofeinový kávovník? Ano, existuje i v přírodě.
   Kamerunský druh Coffea charrieriana, popsaný v roce 2008, má přirozeně bezkofeinová semena. Původní vědecký popis
5. Za rozmach cejlonského čaje může i katastrofa kávových plantáží.
   Srí Lanka byla kdysi významným producentem kávy. Od roku 1869 však její plantáže začala ničit houbová choroba zvaná kávová rez. Pěstitelé postupně přecházeli k jiným plodinám, především k čaji. Pěstování čaje tam začalo už předtím, ale tohle jeho rozšíření zásadně urychlilo. American Institute for Sri Lankan Studies
6. Bach napsal skladbu o ženě, která se odmítá vzdát kávy.
   V jeho Kávové kantátě z doby kolem roku 1734 otec vyhrožuje dceři, že jí nenajde manžela, dokud nepřestane pít kávu. Ona zdánlivě ustoupí, ale potají požaduje, aby jí budoucí ženich právo vařit si kávu zaručil ve svatební smlouvě. Kantáta vznikla pro koncerty v lipské kavárně Zimmermann. Netherlands Bach Society, včetně libreta

Přečtěte si také:

Káva a kofein: fakta (seriál)

Kam míří profesionální káva? Novinky a postřehy

PS:

vydáváme Knihu o zmrzlině,

už jen dva týdny do konce předobjednávek a zajímavých odměn!

Poslední update čláku mezinárodní den kávy: 30.9.26

Comments

comments