Kde v Praze dostanete nejlepší chleba? Mlsné až zmlsané tipy od Protišedi.

Kromě několika proponentů bezlepkových diet milujeme chleba. Po diskusi s dalšími podobnými vám přinášíme tipy na ty nejlepší vypečené lahůdky, jaké v Praze můžete dostat.

Tip: Mnoho z nich je k mání i přes Wolt nebo Rohlík.cz, ale taková procházka do pekařství má taky něco do sebe!

Eska, foto Václav Jirásek

Náš TOP výběr

foto Artic Bakehouse

Artic Bakehouse

Poctivý kváskový chleba. Velmi dobré bagety. Skvostné sladké pečivo v severském stylu. Nyní na obou březích.

Újezd 11, Praha 5

Myslíkova 13, Praha 1

www.facebook.com/articBakehouse/

foto Artic Bakehouse

Eska

Několik vynikajících chlebů z Karlína (Chleba 33 a Chleba 66 podle poměru žita a pšenice). Nejraději máme ale ten, který se zadělává s bramborami a je nejvláčnější.

Pernerova 49, Praha 8

eska.ambi.cz/cz/pekarna/o-pekarne

Bramborový chleba. Eska, foto Václav Jirásek

The Eatery

Výborná restaurace v moderním evropském stylu, která peče vlastní znamenitý chleba – můžete si ho koupit s sebou domů, nebudete litovat. Možno taky objednat na Thedelivery.cz.

U Uranie 18, Praha 7

www.theeatery.cz

Chléb Altamura z La Collezione, foto Hana Kožušníková

La Collezione

Rodina podniků obsahující obchody a bistra La Bottega (La Bottega Gastronomica, La Bottega Linka aj.), restauraci Aromi, restauraci La Finestra a Amano peče řadu dobrot. Naším favoritem je skvělý chléb Altamura, který se sem rozváží  z holešovické pekárny La Cucina (bývalá La Bottega Tusarova po změně majitele) každý den. S trochou štěstí ho seženete i na dalších místech Prahy, třeba v lahůdkářství Sváček.

Platnéřská 11, Praha 1 (otevřeno i během lockdownu jako obchod)

Havlíčkova 13, Praha 1

Dlouhá 39, Praha 1

Ondříčkova 17, Praha 3 (otevřeno i během lockdownu jako obchod)

lacollezione.cz

Chléb Altamura z La Collezione, foto Hana Kožušníková

Praktika

Skvěle vláčný, mokrý, trvanlivý chleba z pekárny, která má i malou pobočku na Letné. Výrazná chuť díky špaldě, mouka mletá na kameni a sympatická oka.

Bělehradská 66, Praha 2

Milady Horákové 27, Praha 7

www.pekarnapraktika.cz

foto Tomáš Feuerstein pro Le Caveau

Le caveau

První francouzské pekařství v Čechách propojené s jednou z nejoblíbenějších kaváren na Jiřáku. Chleba, klasické bílé bagety i skvostná chlebová bageta, na kterou jen tak nenarazíte.

Náměstí Jiřího z Poděbrad 9, Praha 3

www.broz-d.cz

foto Tomáš Feuerstein pro Le Caveau

foto Alf & Bet

Alf & Bet

U Palmovky se objevil industriálně laděný podnik s vyhlášeným chlebem. Doporučujeme si tady dát také kávu nebo horkou čokoládu (která je opravdu čokoláda a ne nějaká quasi-kakaová chemka).

Světova 2, Praha 8

www.facebook.com/alfabetprague/

foto Alf & Bet

Kro Bakery

Naše oblíbené bistro u Jiřáku má i vlastní pekařství (kromě Vršovic dostanete jejich skvostný chleba i na Vinohradské). Impoinuje nám jeho vláčnost a skvělá chuť.

Moskevská 30, Praha 10 (pekařství)

Vinohradská 66, Praha 3 (bistro)

krokitchen.cz

foto Kro

Antonínovo pekařství

Nyní už úspěšná síť pekařství (v době naší uzávěrky bylo v Praze šest poboček). Klasický Antonínův chleba můžete prostřídat třeba s tím s 80% podílem žita.

Laubova 4, Praha 3

Štefánikova 39, Praha 5

Československé armády 28, Praha 6

Strossmayerovo náměstí 11, Praha 7

Sokolovská 55, Praha 8

Moskevská 38, Praha 10

Web

foto Antonínovo pekařství

Další chleby, které stojí za zmínku:

Pizza nuova nabízí také chutný chleba (pane nuovo).

Žitný chleba z Café Savoy (k mání i v řeznictví Naše maso spolu s chleby z Esky).

Pekařství Paul peče jemný pšenično-žitný chléb Campagne a má ho i v eshopu.

Pain Flamand Campagne, foto Paul

Čtenářská sekce

Po vydání a nasdílení článku přibyly tipy od čtenářů.

Tady jsou:

• hlinenabasta.cz v Průhonicích (Újezdská ulice č.p. 619, Průhonice)
• Slovenské delikatesy / pekárna v Pražské tržnici, hala 22
• Pekárna Švamberk, Hořice (v sobotu dopoledne v tržnici v Holešovicích)
• Chléb Myšák ze stejnojmenné cukrárny (Vodičkova 710/31)
• Na Proseku je vyhlášeným zdrojem chleba Pec nám spadla
• “Milujeme kváskovy chléb pekárny v Hostivaři H2,” napsali další čtenáři.
• Tady a teď je pekárna a bistro an Andělu.

Rádi přijmeme i vaše tipy, pište na na protisedi@protisedi.cz.

Bonus:

Skvělé mimopražské chleby 

• Mšeno (seženete i v Praze, když máte velké štěstí)
• Radotín (z centra Prahy kousek vlakem)
• Třebíč (někdy je v Praze na trzích)
• Pekárna Zlivice (prodej v několika městech)
• Pekárna Drechsler, Hanušovice

Chcete si chleba upéci sami?

Tady je recept z Esky:

Comments

comments