Nejlepší chleby v Praze. Přehled.
foto Artic Bakehouse
Kde v Praze dostanete nejlepší chleba? Tipy od Protišedi a jejich čtenářů.
Kromě několika proponentů bezlepkových diet milujeme chleba. Po diskusi s dalšími podobnými vám přinášíme tipy na ty nejlepší vypečené lahůdky, jaké v Praze můžete dostat.
Tip: Mnoho z nich je k mání i přes Wolt nebo Rohlík.cz, ale taková procházka do pekařství má taky něco do sebe!
Eska, foto Václav Jirásek
Náš TOP výběr
foto Artic Bakehouse
Artic Bakehouse
Poctivý kváskový chleba. Velmi dobré bagety. Skvostné sladké pečivo v severském stylu. Nyní na obou březích.
Újezd 11, Praha 5
Myslíkova 13, Praha 1
www.facebook.com/articBakehouse/
foto Artic Bakehouse
Eska
Několik vynikajících chlebů z Karlína (Chleba 33 a Chleba 66 podle poměru žita a pšenice). Nejraději máme ale ten, který se zadělává s bramborami a je nejvláčnější.
Pernerova 49, Praha 8
eska.ambi.cz/cz/pekarna/o-pekarne
Bramborový chleba. Eska, foto Václav Jirásek
The Eatery
Výborná restaurace v moderním evropském stylu, která peče vlastní znamenitý chleba – můžete si ho koupit s sebou domů, nebudete litovat. Možno taky objednat na Thedelivery.cz.
U Uranie 18, Praha 7
Chléb Altamura z La Collezione, foto Hana Kožušníková
La Collezione
Rodina podniků obsahující obchody a bistra La Bottega (La Bottega Gastronomica, La Bottega Linka aj.), restauraci Aromi, restauraci La Finestra a Amano peče řadu dobrot. Naším favoritem je skvělý chléb Altamura, který se sem rozváží z holešovické pekárny La Cucina (bývalá La Bottega Tusarova po změně majitele) každý den. S trochou štěstí ho seženete i na dalších místech Prahy, třeba v lahůdkářství Sváček.
Platnéřská 11, Praha 1 (otevřeno i během lockdownu jako obchod)
Havlíčkova 13, Praha 1
Dlouhá 39, Praha 1
Ondříčkova 17, Praha 3 (otevřeno i během lockdownu jako obchod)
Chléb Altamura z La Collezione, foto Hana Kožušníková
Praktika
Skvěle vláčný, mokrý, trvanlivý chleba z pekárny, která má i malou pobočku na Letné. Výrazná chuť díky špaldě, mouka mletá na kameni a sympatická oka. Skvělá je i verze obalená v sezamu.
Bělehradská 66, Praha 2
Milady Horákové 27, Praha 7
foto Tomáš Feuerstein pro Le Caveau
Le caveau
První francouzské pekařství v Čechách propojené s jednou z nejoblíbenějších kaváren na Jiřáku. Chleba, klasické bílé bagety i skvostná chlebová bageta, na kterou jen tak nenarazíte.
Náměstí Jiřího z Poděbrad 9, Praha 3
foto Tomáš Feuerstein pro Le Caveau
foto Alf & Bet
Alf & Bet
U Palmovky se objevil industriálně laděný podnik s vyhlášeným chlebem. Doporučujeme si tady dát také kávu nebo horkou čokoládu (která je opravdu čokoláda a ne nějaká quasi-kakaová chemka).
Světova 2, Praha 8
www.facebook.com/alfabetprague/
foto Alf & Bet
Kro Bakery
Naše oblíbené bistro u Jiřáku má i vlastní pekařství (kromě Vršovic dostanete jejich skvostný chleba i na Vinohradské). Impoinuje nám jeho vláčnost a skvělá chuť.
Moskevská 30, Praha 10 (pekařství)
Vinohradská 66, Praha 3 (bistro)
foto Kro
Antonínovo pekařství
Nyní už úspěšná síť pekařství (v době naší uzávěrky bylo v Praze šest poboček). Klasický Antonínův chleba můžete prostřídat třeba s tím s 80% podílem žita.
Laubova 4, Praha 3
Štefánikova 39, Praha 5
Československé armády 28, Praha 6
Strossmayerovo náměstí 11, Praha 7
Sokolovská 55, Praha 8
Moskevská 38, Praha 10
foto Antonínovo pekařství
Další chleby, které stojí za zmínku:
Pizza nuova nabízí také chutný chleba (pane nuovo).
Oh Deer Bakery: Zkuste kbáskový nebo multicereální se zrníčky.
Žitný chleba z Café Savoy (k mání i v řeznictví Naše maso spolu s chleby z Esky).
Pekařství Paul peče pšenično-žitný chléb Campagne a má ho i v eshopu.
Pain Flamand Campagne, foto Paul
Čtenářská sekce
Po vydání a nasdílení článku přibyly tipy od čtenářů.
Tady jsou:
- hlinenabasta.cz v Průhonicích (Újezdská ulice č.p. 619, Průhonice)
- Slovenské delikatesy / pekárna v Pražské tržnici, hala 22
- Pekárna Švamberk, Hořice (v sobotu dopoledne v tržnici v Holešovicích)
- Chléb Myšák ze stejnojmenné cukrárny (Vodičkova 710/31)
- Na Proseku je vyhlášeným zdrojem chleba Pec nám spadla
- “Milujeme kváskovy chléb pekárny v Hostivaři H2,” napsali další čtenáři.
- Tady a teď je pekárna a bistro na Andělu.
- Další doporučení od čtenářů: Kváskový chleba z Kavárny v exilu
- Pekárna Tržiště na Pankráci má také eshop.
- Vaše pekárna / Náš chléb. Čtenář doporučuje kváskový a borodinský chléb.
Rádi přijmeme i vaše tipy, pište na na protisedi@protisedi.cz.
Bonus:
Skvělé mimopražské chleby
- Mšeno (seženete i v Praze, když máte velké štěstí)
- Radotín (z centra Prahy kousek vlakem)
- Třebíč (někdy je v Praze na trzích)
- Pekárna Zlivice (prodej v několika městech)
- Pekárna Drechsler, Hanušovice
Chcete si chleba upéci sami?
Tady je recept z Esky:
Comments
