20 VĚCÍ, KTERÉ JSTE NEVĚDĚLI O ZMRZLINĚ. Zmrzlina místo alkoholu
Americká prohibice platila od roku 1920 do roku 1933 a zakazovala výrobu a prodej alkoholických nápojů. Jejím nečekaným vítězem se stala zmrzlina.
Po uzavření barů a saloonů hledali jejich provozovatelé nový způsob obživy. Některé podniky se proměnily ve zmrzlinové salony a limonádobé bary, které postupně převzaly jejich společenskou roli.
Také pivovary potřebovaly využít rozsáhlé chladírenské vybavení. Některé proto začaly vyrábět zmrzlinu, limonády, čokoládu, sýry nebo další produkty, které jim pomohly přečkat třináct let bez legálního piva.
Podle údajů Smithsonian Institution vzrostla mezi lety 1921 a 1929 americká spotřeba zmrzliny o více než 100 milionů galonů, tedy přibližně 380 milionů litrů.
Více skvělých věcí o zmrzlině najdete v Knize o zmrzlině, kterou vydává Protišedi. Právě nyní běží předobjednávky na platformě Hithit:
https://www.hithit.com/cs/project/14286/probudme-knihu-o-zmrzline
Comments
