Restaurace Sia láká na čtyři druhy ramenu

Foto Sia
Foto Sia

 

 

Kuchařský tým restaurace Sia bude pod vedením šéfkuchaře Jiřího Štifta servírovat v termínu 20. až 27. března čtyři druhy asijské pochoutky ramen. Základem budou rozdílné vývary doplněné o netradiční suroviny s rukopisem celé restaurace. Kdo na konci března ochutná všechny čtyři rameny, získá titul Ramen Master.

 

Ramen je jeden z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších asijských pokrmů, je to silný vývar s nepostradatelnými nudlemi. Vedle tradičního vývaru z vepřového masa může být ramen také z hovězího, z drůbeže, z ryb a mořských plodů nebo dokonce vegetariánský. „Nechceme se s nikým dohadovat, jak se má správný ramen vařit a jak má vypadat. Variant jsou stovky a každá restaurace má svůj tajný recept. Jeden z našich netradičních ramenů bude se soba nudlemi, podávaný s lososem, se shiitake houbami a vaječnou omeletou,“ popisuje šéfkuchař Jiří Štift.

 

Pod pojmem ramen si většina lidí představí typické japonské jídlo. Málokdo ale ví, že pochází z Číny. Původní verze se připravovala z čínských nudlí lamian, podle nichž i vznikl název ramen, známý v Japonsku asi od 17. století. Opravdová popularizace ramenu začala až po druhé světové válce, kdy v zemi panovala velká neúroda rýže, a tak USA v rámci hospodářské poválečné pomoci dovezlo do Japonska pšenici, z níž se vyráběli nudle. První rameny prodávali převážně stánkaři na tzv. černých trzích.

 

„Ramen se stal populárním jídlem i u nás v Čechách, zasytí, zahřeje a ještě k tomu v sobě skrývá celou řadu chutí. Spočítat, kolik druhů ramenu existuje, není reálné, vždy záleží na kreativitě kuchaře,“ říká Jiří Štift, který na menu zařadil i tsukemen ramen s hovězí svíčkovou. Tsukemen je variantou ramenu, kde se nudle a maso podávají zvlášť a v misce s horkým vývarem se pouze namáčejí.

 

Více informací najdete na webových či facebookových stránkách.

MENU

Ramen – 20. 3. – 27. 3. 2019

 

Tonkatsu Tonkotsu – 265,-
Tonkotsu – vepřový vývar / pork stock
Tonkatsu – vepřová pečeně smažená v panko strouhance / panko breaded and fried pork rack
Ajitsuke Tamago – marinované vejce naměkko / marinated half-cooked egg
Nori – pečená mořská řasa / roasted seaweed
Ramen nudle z celozrnné mouky / ramen noodles with whole meal flour

 

Beef Tsukemen – 345,-
Hovězí svíčková / Beef Fillet
Shoyu ramen – silný hovězí vývar se sójovou omáčkou / strong beef stock with soy sauce
Shiso list / Shiso leaf
Čerstvé wasabi / Fresh wasabi
Křepelčí vajíčko / Quail egg
Udon nudle / Udon noodles

 

Soft Shell Crab / Curry Ramen – 345,-
Křupavý měkký krab / Crispy soft shell crab
Kari ramen / Curry Ramen
Enoki houby / Enoki mushrooms
Avokádo / Avocado
Ramen nudle z hladké mouky / Wheat four ramen noodles

Furikake Salmon / Miso-Yuzu Ramen – 325,-
Losos s krustou z mořských řas a sezamu / Salmon with crust of seaweeds and sesame seeds
Soba – pohankové nudle / Soba – buckwheat noodles
Miso a Yuzu ramen / Miso & Yuzu Ramen
Tamagoyaki – japonská omeleta / Japanese omelet
Shiitake houby / Shiitake mushrooms
Gari – nakládaný zázvor / pickled ginger

 

 

Comments

comments

bukan hanya sekali permainan yang dapat kamu mainkan dengan mudah semua dapat teratasi, dimana semua nya akan kamu menangkan dengan memainkan permainan yang disediakan oleh agen sbobet cukup melakukan perndaftaran deposit dan menangkan semua pertandingan yang telah disediakan oleh panitia

pemenang permainan tebak angka dalam sehari bisa mendapatkan ratusan juta hingga milyaran rupiah dimana para bandar togel mampu membayar anda untuk biaya semua kemanangan anda tanpa harus memotong sepeser rupiahpun untuk anda

jangan takut untuk memainkan semua permainan yang disediakan oleh para master pemainan judi bola online kamu cukup mengikuti arahan para master untuk memainkan dan bermain yang lebih baik lagi agar kamu memenangkan semua permainan yang ada saat ini

jujur saja semua permainan yang ada pada tahap nya akan memberikan anda kemenangan apa lagi saat menainkan togel wap cukup membuka hp sambil merenung anda dapat memainkan nya, tapi ingin jangan lupa istirahat ketika anda menebak anda permainan tersebut

Vyhledat